Les actualités de la Fédération

Salon de l’Agriculture 2018
Les Bouchers chevalins étaient présents sur le stand de l’interprofession au Salon International de l’Agriculture du 24 février au 4 mars 2018. Comme chaque année, ils ont animés des shows de découpes et échanger avec le public. Outre ces actions spécifiques, la FBHF travaille en étroite collaboration avec Interbev Equins.

Actions 2018 d’INTERBEV Equins
Madame Ilona BLANQUET, chargée de mission d’Interbev Equins, fait le point sur l’Interprofession de la filière équine.
Cette dernière fait tout d’abord un état des lieux de la conjoncture équine 2017 (année pleine) ainsi que la conjoncture équine de janvier à juillet 2018, où il est noté une baisse de la consommation de viande chevaline. Puis, Madame BLANQUET présente la communication viande chevaline 2018 et fait un point sur les actions en points de vente :
- En GMS, organisation d’un jeu concours du 1er novembre au 15 décembre 2018 (100 000 stickers pour barquettes, stickers prenant la forme d’1 livret-recettes, avec 3 recettes à l’intérieur)
- En Boucheries artisanales et chevalines, organisation de la semaine « viande chevaline dans ma boucherie » du 5 au 18 novembre 2018 (150 boucheries artisanales et 100 boucheries chevalines ont reçu les kits composés :

• D’un kit animation : PLV spécifique « jeu-concours » 1 affichette jeu, 300 bulletins de participation, 1 urne, 1 argumentaire.
• Et d’un Kit générique : PLV 1 affiche 1 vitrophanie 400 fiches-recettes (2 modèles) + 14 piques-prix destinés seulement aux boucheries artisanales)

Elle poursuit sur la 2ème édition Journée filière Equine qui s’est tenue le 25 octobre 2018 à Maurs- la-Jolie dans le Cantal en parallèle de la Foire aux chevaux de Maurs-la-Jolie. L’objectif de cette journée était d’aller à la rencontre des acteurs du terrain. Programme de la journée :

• Présentation des actions de communication viande chevaline
• Présentation « La mixité de pâturage : un plus économique pour votre exploitation », par Guillaume Mathieu de la Chambre d’agriculture Nouvelle-Aquitaine
• Présentation de l’offre de formations filière équine, (CQP Boucher chevalin par A. Guillou de la FBHF, et Guide Bonnes pratiques abattages chevaux par A. Carli)
• Table-ronde sur les success-stories de la filière équine – Zoom sur les démarches en région avec M. Verines éleveur et boucher chevalin pour la mixité de pâturage, M.Verdier, pour innovation dans la transformation

Pour finir la chargée de mission Interbev Equin fait un point sur le plan stratégique de filière équine 2017-2022 et ajoute que le nouveau projet de communication collective sera présenté en février 2019 à l’occasion du SIA 2019.
La FBHF propose une cotisation réduite
Le Conseil d’administration a décidé de proposer en 2019, une cotisation réduite aux boucheries mixtes sous justificatif d’une adhésion à la CFBCT.

Le Président VIGOUREUX remercie le Président GUIHARD et l’AG2R la Mondiale de nous avoir permis d’organiser notre assemblée Générale dans les meilleures conditions