Notre histoire

Pour des motifs religieux, la Boucherie Hippophagique est de création récente en France et en Europe occidentale.
 
Grâce aux combats d’hommes tels que Isidore Geoffroy-Saint-Hilaire, professeur au Museum National d'Histoire Naturelle, ou encore Emile Decroix, inspecteur général vétérinaire, l’ouverture des premières boucheries chevalines ont pu avoir lieu en France en 1866, à Nancy, puis à Paris.
Dès 1890, les professionnels décidèrent de se regrouper afin de défendre leurs intérêts communs. C’est ainsi que fut créée la première Chambre Syndicale de la Boucherie Hippophagique.
 
Le 27 Décembre 1905, les différentes Chambres Syndicales Hippophagiques se regroupent autour d’une Fédération Nationale unique qui deviendra la FBHF.
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